Olipa ihana tehdä tällainen suloinen nallekakku pienen pojan ensimmäiseen juhlaan.
Kakussa on 5 munan tumma sokeriakkupohja, jonka välissä on ohut sipaisu vadelmamarmeladia sekä runsas kerros vadelmamoussea.
Tein vadelmamoussen Annin Uunissa-blogista löytämälläni ohjeella:
300 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
8 liivatelehteä + tilkka vettä
4 dl kermaa
4-6 dl soseutettuja marjoja
Vaahdota kerma ja vaniljakastike (erikseen). Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa tuorejuusto ja sokeri keskenään. Soseuta marjat ja lisää vatkaten tuorejuuston joukkoon.
Liuota liivatteet kuumaan veteen ja kaada ohuena nauhana tuorejuusto-marjaseokseen koko ajan sekoittaen.
Kääntele tai vatkaa lopuksi joukkoon kerma- ja vaniljavaahdot.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti